Patrimonio culinario

Noticias

22/04/2020

Patrimonio a un clic: la papa nativa es un tesoro con sabor a Chiloé

¿Sabías que la mayoría de las papas que se cultivan en el mundo provienen de las variedades nativas del Archipiélago de Chiloé? Así es, en el sur de nuestro país hay un mundo por conocer y exquisitas preparaciones para degustar.

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Fotografía de Mario Ruiz.

18/12/2018

Ministra de las Culturas anuncia ganadores de “El Menú de Chile” a bordo del Tren del Recuerdo

Chicha de chupones de aperitivo, patitas de vacuno con pebre en la entrada, “sámbuche” de tortilla al rescoldo con longaniza como plato principal y motemei con huesillos para el postre conformaron el menú ganador de la segunda edición de este reconocimiento a las cocinas patrimoniales.

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